| 前几天看到有的豆亲做了酸辣藕丁，学习了大家的做法，我也跃跃欲试，不过做出来没有豆亲们做得好看。藕，我其实挺喜欢吃的，它含有的纤维比较多，有利于消化。而且其营养价值很高，在长江边长大的我，在盛产藕的地方长大的我，对藕有着特殊的喜爱。滑藕片，我爱吃；酸辣藕丁我也爱吃，藕炖骨头，我同样也爱吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕400g，青辣椒50g，红辣椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，醋适量，干红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将藕洗净，去皮； |
 | 2.将藕切成丁，放在水里泡一泡，目的是去掉淀粉； |
 | 3.坐锅点火放油加蒜和干红辣椒； |
 | 4.将藕倒入锅中翻炒；还可以加入红辣椒和青辣椒少许； |
 | 5.洒入适量的盐； |
 | 6.倒入醋； |
 | 7.倒入酱油少许； |
 | 8.起锅。 |
【酸辣藕丁做法小贴士】
| 藕在清水里泡一泡，这样淀粉都泡出来了，炒出来比较脆。 |
