| 牛肉丸虽然炸了，但是还是很嫩！搭配蔬菜营养全面 |
【食材与调料】
【主料】牛肉100g，白菜50g |
| 【辅料】土豆半个，胡萝卜半个，洋葱适量，酱油适量，香油适量，盐适量，油适量，花椒面适量，淀粉适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉和葱姜一起剁馅 |
 | 2.白菜焯水后剁碎挤出水 |
 | 3.肉馅中加入一个鸡蛋，淀粉，酱油，香油，花椒面，少许盐搅拌上劲儿后加入白菜拌匀 |
 | 4.炸牛肉丸子 |
 | 5.炸好后捞出备用 |
 | 6.准备洋葱胡萝卜和土豆 |
 | 7.油热后炒香洋葱 |
 | 8.加入胡萝卜和土豆翻炒 |
 | 9.加入酱油翻炒后倒水煮 |
 | 10.汤收的差不多了勾芡 |
 | 11.最后加入炸好的丸子大火收汁即可 |
【烧熘牛肉白菜丸做法小贴士】
| 小贴士调制肉馅的时候加一个鸡蛋加一些淀粉能使丸子口感爽嫩 |
