| 突然想吃炒饭，就兴冲冲的去买了鸡蛋。但买鸡蛋途中饿过头了就没什么胃口了，就想到家里有泡椒。就干脆买了鸡胗跟鸡肠炒个酸辣鸡杂蛋炒饭。 |
【食材与调料】
【主料】米饭g，鸡肠2根，鸡胗1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】小米椒2个，朝天椒2个，蒜苗1根，盐适量，鸡精适量，酱油适量，油辣子适量 |
【制作步骤】
 | 1.一碟饭 |
 | 2.鸡肠一根 |
 | 3.鸡胗一个 |
 | 4.蒜苗和小米椒+朝天椒切好备用 |
 | 5.鸡蛋两个备用 |
 | 6.先下辣椒煸炒一下 |
 | 7.在下鸡胗这时可以放些盐悄悄煸炒入味 |
 | 8.在下鸡肠一起煸炒 |
 | 9.加入蒜苗，炒好后起锅备用 |
 | 10.锅里放油小火，下鸡蛋 |
 | 11.加入调料后翻炒下加入鸡杂 |
 | 12.起锅前在加入些蒜苗 |
【酸辣鸡杂蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士炒鸡杂时还可加入一些花椒（颗粒），在起锅之前在加些蒜苗，稍稍翻炒下更香。 |
