| 一个人的午饭非常简单，一碗鸡蛋面，一碟酸辣黄瓜。黄瓜是甜心的，凉拌非常好吃，适合春季吃。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽半小勺，香油适量，白芝麻适量，辣椒酱半小勺，醋1小勺，白糖半小勺 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净放在案板上，用刀平拍，使黄瓜开裂。 |
 | 2.拍裂的黄瓜切成均匀的段备用。 |
 | 3.切好的黄瓜放在盆中，洒在适量盐，腌制5分钟，然后倒掉腌出的水分。 |
 | 4.锅中放入适量油烧热，放入切好的蒜末爆香。 |
 | 5.放入半勺生抽，1小勺醋，半勺白糖，几滴香油，半小勺辣椒油，再将爆好的蒜油浇在黄瓜上，撒上适量白芝麻，拌匀即可食用。 |
【酸辣黄瓜做法小贴士】
| 小贴士现在春天有新黄瓜上市，选择顶花的黄瓜比较嫩，腌出来好吃。 |
