| 酸辣粉条是款经济适用型的下饭菜，成本低廉、工艺简单、酸咸香辣。但简单的小菜往往味道是不简单的，还记着曾经做过的那个小炒酸菜吧；用红尖椒爆炒酸菜，酸咸香辣下饭。今天做的这个酸辣粉条就是在小炒酸菜的基础上添加了粉条，做法还是那样简单，味道还是那样适口下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉条100g，酸菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红尖椒适量，生姜适量，酱油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.粉条用温水浸泡至膨胀柔软，用清水冲泡后备用。 |
 | 2.酸菜用清水冲泡后切碎。 |
 | 3.红尖椒洗净切小段，生姜切丝。 |
 | 4.锅里倒入油，油热后放入姜丝红椒段炒香。 |
 | 5.倒入酸菜，大火翻炒。 |
 | 6.倒入泡好的粉条，少许清水翻炒。 |
 | 7.调入一汤匙酱油，翻炒至粉条油亮透明。 |
 | 8.最后调入精盐，翻炒均匀后即可出锅。 |
【酸辣粉条做法小贴士】
| 1、粉条性凉，胃口不好的食用请适量。 |
