沙拉餐包

闲时做一点蛋糕面包等,用来做早餐,舒适又惬意。这次做了小餐包,切开可以放沙拉或者夹生菜放火腿培根,美滋美味。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g,牛奶140g,黄油30g,鸡蛋25g,白糖25g
【辅料】酵母2.5g,盐2.5g,沙拉适量

【制作步骤】
沙拉餐包 1.做面包的材料放入面包桶中,酵母要与湿性材料分开,放在最顶层,低速和面和成面团
沙拉餐包 2.加入黄油继续和面至扩展阶段
沙拉餐包 3.发酵至原来的3倍大
沙拉餐包 4.取出排气
沙拉餐包 5.分成6等份
沙拉餐包 6.每份整形成梭子状
沙拉餐包 7.放入铺了油纸的烤盘中进行二次发酵
沙拉餐包 8.发酵好的面团上涂全蛋液,入180度预热好的烤箱中层,上下火,15分钟即可
沙拉餐包 9.沙拉准备好
沙拉餐包 10.烤好的面包从中间切开
沙拉餐包 11.加入沙拉即可

【沙拉餐包做法小贴士】
小贴士沙拉可以用自己喜欢的蔬菜水果搭配盐、黑胡椒、沙拉酱来做。也可以换成生菜包裹煎香肠培根等。

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