酸辣白菜,酸辣白菜的做法 - 阳康菜谱网酸辣白菜做法大全

酸辣爽口，很下饭的一道菜。

【食材与调料】

【主料】白菜

【辅料】小辣椒2个，油盐适量，米醋适量，姜适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。白菜去叶，梗切条。
	2.锅中油烧热下辣椒姜。
	3.下白菜翻炒，加入盐，少量清水。
	4.煮2-3分钟，加米醋，翻炒，即可出锅。
	5.盛碗米饭，开吃

【酸辣白菜做法小贴士】

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清炒白菜

大白菜中含有丰富的营养，每百克大白菜含蛋白质l．2克、脂肪0．1克、糖类3克、粗纤维0．5克、灰分0．7克、钙33毫克、磷42毫克、铁0．4毫克、胡萝卜素0．11毫克、硫胺素0．02毫克、维生素B20．04毫克、烟酸0．3毫克、维生素c 44毫克。其中蛋白质的含量相当于苹果的7倍、鸭梨的14倍，维生素c的含量相当于苹果的4倍、鸭梨的8倍。就连以含维生素著称的西红柿，各种维生素的含量也仅有大白菜的1／2。