跟一位豆亲的菜谱学的,有点改善方法,颜值超高,吃起来一般,哈哈,这个很简单,但需要足够耐心 |
【食材与调料】
【主料】澄粉5g |
【辅料】芒果1个,黑芝麻适量,菠萝叶适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.栀子放入快烧壶中煮3分钟,一碗水就好,别太多让颜色出的更深一些,跟泡茶一样,药店就有卖的,我用3个颜色太浅,后加3就是方子中的,6个栀子 芒果肉切小块 |
![]() | 2.煮开的栀子水倒入面粉中,烫,边到水边搅拌,最后揉成团 |
![]() | 3.揉好的面团加猪肉揉均匀 |
![]() | 4.分成每份20g的小剂子 |
![]() | 5.安扁,用手就可以,捏中间厚,周边薄的片,放入芒果肉 |
![]() | 6.捏紧收口,收口朝下,光滑那面用工具压出花纹,注意力度,压一个就掌握了 |
![]() | 7.都压好了 |
![]() | 8.点上黑芝麻,用筷子沾水在沾黑芝麻,在压在小菠萝上就可以了了 |
![]() | 9.把菠萝叶子洗干净,剪出形状,插在小菠萝上 |
![]() | 10.很形象吧 |
![]() | 11.蒸锅加水,把小菠萝放在油纸的盖帘上,没有油纸,屉布也可以,盖上盖子,大火烧开,5分钟就可以了了 |
![]() | 12.蒸好的小菠萝 |
![]() | 13.一口一个 |
【水晶小菠萝做法小贴士】
小贴士1具体注意事项看步骤吧 |