| 夏天来了，凉拌菜又成了餐桌上的必备品，做起来简单吃起来又比较舒服。松花蛋，时不时我会拌上一盘，虽然知道这东东吃多了不健康，但偶尔吃一次还是不碍事儿的哈，而且我竟然有种一段时间不吃还挺想的感觉，看来这东东也会上瘾呀。这次我做成了烧椒皮蛋，以前在饭店里吃过，但觉得青椒做的没什么味道，要是在我们老家，就可以将青椒扔进柴火里烧烧，但在外面没这个条件，所以我就用到了天然气，烧出来的味道确实要比煮或炒来的香喔，而且经过这么简单的一摆盘，普通的凉拌菜也会让人眼前一亮 |
【食材与调料】
| 【主料】松花蛋150g |
| 【辅料】青椒100g，盐3g，生抽10ml，剁椒20g，老干妈豆豉50g，香油10ml |
【制作步骤】
 | 1.将青椒放入燃气灶上中火慢烤 |
 | 2.将青椒烧至表皮突出而且有点儿糊掉的感觉 |
 | 3.将烧好的青椒放入清水中浸泡 |
 | 4.将青椒表皮去掉 |
 | 5.将青椒表皮去掉 |
 | 6.将去好皮的青椒用手撕成条状放入皮蛋上 |
 | 7.取一碗，放入、盐、生抽、剁椒、老干妈豆豉、香油调成一碗料汁 |
 | 8.将调好的料汁倒入松花蛋上即可 |
【烧椒松花蛋做法小贴士】
| 1、剁椒中已有姜蒜末，所以我没有格外加 2、喜欢酸味儿的同学也可以适当加点儿醋 |
