| 去年去过当地步行街的一个小食店，招牌很引人注目：上海生煎包，生煎包，第一次听说过，真的要原谅我见识少，没有吃过，于是我们每人都要了一份，结果吃着好吃，我就说回来我也要做这样的生煎包，确实在这之前我看到的包子都是蒸的，生生煎熟的还是首次遇见哦 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉2个 |
| 【辅料】太太乐鲜鸡汁10ml，盐5g，油适量，胡椒粉少许，开水适量，盐3g，白砂糖10g，油20ml，蚝油1匙，白砂糖3g，葱花适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，我没有中筋面粉就用高筋面粉和低筋面粉调配，原本是想用纯牛奶做的，后来改成用清水做了 |
 | 2.面包机里依次放盐3g、白砂糖10g、20ml油、面粉、酵母粉 |
 | 3.然后启动面包机面团发酵键 |
 | 4.发酵好 |
 | 5.取出后在案板上撒些高筋面粉用擀面杖排气 |
 | 6.分成等份的面团 |
 | 7.然后擀成面皮 |
 | 8.面团在面包机里发酵过程中就做馅料，白菜洗净切碎后加入5g盐腌制去除水分 |
 | 9.然后在白菜中放入香菇粒、肉末、太太乐鲜鸡汁 |
 | 10.还有蚝油、3g白砂糖、胡椒粉拌均 |
 | 11.将做好的馅料包入面皮即可 |
 | 12.锅里热油后放入包子生煎，盖上锅盖 |
 | 13.中间浇入开水，如果有高汤浓汤更好，继续盖上锅盖焖煎 |
 | 14.差不多好后撒上黑芝麻继续焖煎 |
 | 15.撒上葱花，如果感觉干的话可以适量撒入开水 |
 | 16.煎好 |
 | 17.出锅 |
 | 18.咬一口 |
 | 19.大图一张 |
 | 20.鲜香好吃 |
【生煎肉菜包子做法小贴士】
| 小贴士无 |
