| 四季豆炒西红柿这道菜很家常，有点酸酸的西红柿和四季豆搭配很好吃，也很开胃。 四季豆是夏天盛产的蔬菜，多吃时令蔬菜，好处多多。四季豆具有丰富的营养及功效，含有蛋白质，维生素，叶酸，碳水化合物，矿物质等等营养元素，常吃四季豆可以有效抑制癌细胞，抗肿瘤，消除胀气，益脾等等。 |
【食材与调料】
【主料】四季豆500g，西红柿2个，尖辣椒2个，牛肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，生姜粉适量，草果粉适量，酱油适量，鸡精适量，葱1根，大蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材； |
 | 2.四季豆斜切丝； |
 | 3.西红柿切片； |
 | 4.尖辣椒去籽后切丝； |
 | 5.打蒜切片，葱切段； |
 | 6.准备牛肉； |
 | 7.牛肉切丝； |
 | 8.热锅热油，放入牛肉丝，炒变色； |
 | 9.放入葱、蒜炒香，淋酱油，撒盐、花椒粉、生姜粉、草果粉； |
 | 10.放入四季豆翻炒，可加适量开水，炒断生； |
 | 11.放入西红柿翻炒； |
 | 12.放入青椒，撒鸡精炒匀； |
【四季豆炒西红柿做法小贴士】
| 小贴士放入四季豆翻炒，可加适量开水，一定要炒断生，生的四季豆易中毒。 |
