| 四季豆和鸡蛋都是非常常见的普通食材，如果只是随便炒炒，那这个菜就太没有新意了，所以我想到了一个新做法，最后加入了料汁，做出来味道真好吃呢，有一点小甜味，四季豆咬起来好筋斗。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆200g，鸡蛋150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，喼汁适量，蒜适量，凉开水适量，玉米淀粉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆洗净，去掉头尾的筋，掰成段。 |
 | 2.锅里倒入油，倒入四季豆煸到表面起皱，捞出备用。 |
 | 3.鸡蛋打散。 |
 | 4.锅里倒入油后，倒入蛋液，用筷子划散，炒熟。 |
 | 5.碗里倒入番茄酱。 |
 | 6.倒入少量喼汁。 |
 | 7.加入蒜粒和少量凉开水。 |
 | 8.最后加放少许玉米淀粉，搅匀。 |
 | 9.锅里倒入油，把刚才调好的料汁倒入锅里，改小火，不停的搅拌至汤汁浓稠。 |
 | 10.把四季豆和鸡蛋倒入翻拌均匀。 |
 | 11.加入适量盐。 |
 | 12.关火加入味精。 |
 | 13.盛出来就可以吃了。 |
【四季豆炒鸡蛋做法小贴士】
| 1.喼汁是一种调味汁，在卖调料的地方可以买到，口感略有些酸甜，如果没有可以不放。 2.鸡蛋打散后，里面不要放盐，不然最后还要放盐，就会造成四季豆淡，鸡蛋咸的情况。 |
