| 中秋时朋友要来家里做客，说要在家里吃。平时不怎么做菜的我，选了一些颜色鲜艳的蔬菜，这样搭配起来既美观又有营养，自己很满意。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，藕1节，鸡胸脯肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，白糖少许，水少量，葱少许，彩椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.蔬菜配齐，土豆，藕去皮待用。 |
 | 2.彩椒切块儿，土豆切片后用凉水泡一会。 |
 | 3.藕片切薄一点，用开水焯个3分多钟后捞出，备用。 |
 | 4.葱花，鸡肉切小块，备用。 |
 | 5.把酱油，盐，白糖，淀粉放到碗里，加少量清水调成汁。 |
 | 6.热锅，放油。先放葱，鸡肉编一会，肉变色后放入土豆片。土豆片变色后放入彩椒和藕片。炒5分钟左右放入调好的汁，翻炒上色，出锅。 |
 | 7.菜做好了，享用吧。 |
【什锦炒藕做法小贴士】
| 小贴士彩椒根据自己喜欢，可以少炒一会。藕是焯过的，很好熟。 |
