中秋时朋友要来家里做客,说要在家里吃。平时不怎么做菜的我,选了一些颜色鲜艳的蔬菜,这样搭配起来既美观又有营养,自己很满意。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个,藕1节,鸡胸脯肉100g |
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,淀粉适量,白糖少许,水少量,葱少许,彩椒1个 |
【制作步骤】
1.蔬菜配齐,土豆,藕去皮待用。 | |
2.彩椒切块儿,土豆切片后用凉水泡一会。 | |
3.藕片切薄一点,用开水焯个3分多钟后捞出,备用。 | |
4.葱花,鸡肉切小块,备用。 | |
5.把酱油,盐,白糖,淀粉放到碗里,加少量清水调成汁。 | |
6.热锅,放油。先放葱,鸡肉编一会,肉变色后放入土豆片。土豆片变色后放入彩椒和藕片。炒5分钟左右放入调好的汁,翻炒上色,出锅。 | |
7.菜做好了,享用吧。 |
【什锦炒藕做法小贴士】
小贴士彩椒根据自己喜欢,可以少炒一会。藕是焯过的,很好熟。 |