| 心中一直都有一个小冲动去尝试下水晶皮的包子和饺子，看着外面卖的那种晶莹透亮的皮就很砰然心动，但是自己没尝试过，这次搜罗下，自己尝试了一次，有点小失败。第一次做的，皮厚了，然后发现那种褶皱的水晶虾饺的皮我不会弄。囧~好吧，首次有点小失败，味道总算还行吧，这个是唯一还能安慰一下自己的地方了，下次我要尝试的话就会有经验些了。 |
【食材与调料】
| 【主料】澄粉150g，木薯粉50g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，猪肉适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个，蚝油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净去皮取适量剁成碎末 |
 | 2.切部分小原片备用 |
 | 3.猪肉适量剁成肉糜 |
 | 4.加入适量盐糖鸡精和一个鸡蛋 |
 | 5.加入少量蚝油搅拌均匀 |
 | 6.澄粉和木薯粉倒入盆中 |
 | 7.锅中烧沸水 |
 | 8.倒入盆中搅拌至无颗粒状 |
 | 9.盖上焖五分钟 |
 | 10.揉成面团后倒入适量橄榄油揉匀（面团可以加盐也可以不加的） |
 | 11.锅中置水，铺蒸架，将胡萝卜铺在底部 |
 | 12.将包好的包子（开始想包饺子的，发现褶褶不会弄，所以捏吧捏吧包包子了） |
 | 13.沸水蒸五到十分钟即可出锅（我的皮弄厚了，看着不怎么晶莹剔透，失败啊） |
【水晶包子做法小贴士】
| 一定要用沸水和面，才能晶莹剔透，皮可以薄一些，看着更漂亮。 |
