| 记得在我小的那时候，河虾在我们这边可是很常见的，而且也不值什么钱，现在不知道为什么，在菜场还很难碰到河虾的身影，价格也昂贵起来！不过河虾味道鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪，我还是很喜欢的！用了苏泊尔火红点2代无油烟炒锅，做菜只需放一点点的油，而且没有油烟，很好用！ |
【食材与调料】
【主料】河虾200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，干辣椒适量，大葱适量，生抽适量，胡椒粉适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.河虾洗净，然后剪去两侧的长须 |
 | 2.加入料酒腌制一下 |
 | 3.锅里加入油，锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右，开始放入食材，这样可防止油烟的产生 |
 | 4.加入姜蒜辣椒炒香 |
 | 5.然后倒入河虾里面翻炒 |
 | 6.炒上色了之后，放入大葱里面一起翻炒 |
 | 7.加入盐和胡椒粉调味 |
 | 8.最后翻炒均匀了就可以出锅 |
【舌尖2美食 油爆河虾做法小贴士】
| 小贴士河虾本身味道就很鲜了，不用放味精了！ |
