这是今天早上我和我儿子的早餐,我们家都爱吃手擀面,鸡蛋卤也很好吃,简单好吃的面,头一次自己做手擀面,每次都是我老公擀面我干不动面很硬,这次面很少,我自己弄了好半天 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
【辅料】油适量,盐适量,大葱适量,鸡蛋1个,水适量,酱油适量 |
【制作步骤】
1.面粉揉成团,醒15分钟 | |
2.方成大面饼 | |
3.折叠 | |
4.切面,看度自己掌握,喜欢吃宽的就切宽一点 | |
5.锅里的水沸腾后放入少许盐,下入面条 | |
6.面条熟了后捞起投入冷水中 | |
7.鸡蛋液力翻入葱花,热油放入鸡蛋液搅散放入一品鲜酱油搅匀即可 | |
8.卤出锅了 | |
9.拌在面条上,非常好吃 |
【手擀鸡蛋打卤面做法小贴士】
煮面条时放入盐,以免面条粘锅 |