| 酸菜不管是送饭还是送粥都很开胃利口， |
【食材与调料】
【主料】豆角250g，潮州咸菜一包，猪肉250克 |
| 【辅料】蒜头三瓣，食用油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角切长条，蒜头剁碎，猪肉切片，我家都不喜欢吃猪肉，所以我选肥油多点来煎油炒菜，没放肉炒感觉不好吃，太素了，咸菜切好备用， |
| 2.热锅放入猪肉煎，加少许盐，煎至七成干放入蒜头煸炒出香味， |
| 3.放入豆角翻炒 |
| 4.八成熟放适量盐和鸡精 |
| 5.快熟时加入咸菜继续翻炒， |
| 6.加少许生抽，炒均出锅 |
| 7.成品了 |
【酸菜豆角做法小贴士】
| 小贴士咸菜有点咸，炒前可多洗两遍，盐要在下咸菜前放，不然咸菜会更咸，咸菜带酸味，很开胃，可以即食，所以不用煸炒很久， |
