酸菜不管是送饭还是送粥都很开胃利口, |
【食材与调料】
【主料】豆角250g,潮州咸菜一包,猪肉250克 |
【辅料】蒜头三瓣,食用油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量 |
【制作步骤】
1.豆角切长条,蒜头剁碎,猪肉切片,我家都不喜欢吃猪肉,所以我选肥油多点来煎油炒菜,没放肉炒感觉不好吃,太素了,咸菜切好备用, | |
2.热锅放入猪肉煎,加少许盐,煎至七成干放入蒜头煸炒出香味, | |
3.放入豆角翻炒 | |
4.八成熟放适量盐和鸡精 | |
5.快熟时加入咸菜继续翻炒, | |
6.加少许生抽,炒均出锅 | |
7.成品了 |
【酸菜豆角做法小贴士】
小贴士咸菜有点咸,炒前可多洗两遍,盐要在下咸菜前放,不然咸菜会更咸,咸菜带酸味,很开胃,可以即食,所以不用煸炒很久, |