| 这款芝士蛋糕是改自君之的，非常的好吃，香得不得了。我最近做了N多，芝士控们不可错过。都来试试吧。分量我下得很足，8寸膜，有1100多克。 |
【食材与调料】
【主料】芝士400g，淡奶油200g，鸡蛋5颗 |
| 【辅料】糖90g，醋适量，低筋面粉50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料. |
 | 2.芝士加30糖打匀。 |
 | 3.打到柔顺。 |
 | 4.加入蛋黄打匀。 |
 | 5.筛入低粉打匀。 |
 | 6.打匀后的状态。 |
 | 7.再分2次加入淡蛋油打匀。 |
 | 8.蛋白滴入柠檬汁或醋。 |
 | 9.低速打成粗泡。再加入白糖打发。 |
 | 10.打成湿性状态 就好。带着小弯勾。 |
 | 11.蛋白和芝士糊拌在一起，倒入不沾膜。 |
 | 12.放入烤箱下层，水浴法，我是用的桑拿法。180度85分钟。 |
 | 13.出炉后，等待稍凉，倒入蛋糕托中。 |
 | 14.装饰上水果，就完成了一个漂亮的水果芝士蛋糕了。 |
【水果芝士蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.蛋白打成湿性就好。 2.我的烤箱温度偏低的，我是用的180，你们自已摸索， |
