| 丝瓜味道清甜，清热解毒，夏天食用最好了。今天就来道丝瓜肉片，这里说的丝瓜是有棱的丝瓜，有些地方也叫水瓜，两广地区较喜欢吃这种丝瓜，无棱的才叫水瓜。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜1根 |
| 【辅料】瘦肉100g，红椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.1.丝瓜清洗干净，切两边再斜刀切成片备用。 |
 | 2.2.瘦肉切成片，红椒切成圈备用。 |
 | 3.3.锅洗干净倒入食用油烧热，倒入肉片翻炒均匀至变色。 |
 | 4.4.倒入丝瓜片和肉片一起翻炒均匀，锅底聚拢，加少许水，盖上盖子焖煮两分钟左右。 |
 | 5.5.开盖子后，撒入红椒圈，加入少许食盐调味翻炒均匀就可以起锅了。 |
 | 6.6.清淡的丝瓜肉片就完成了，炒丝瓜主要是清淡，油不需要太多，红椒是甜的，没有可以去掉。这样的丝瓜清炒出来才能达到清凉下火的作用，怕上火的可以经常食用。 |
【丝瓜肉片做法小贴士】
| 小贴士丝瓜记得要先刮棱哦，再斜刀切片。 |
