水果慕斯,水果慕斯的做法 - 阳康菜谱网水果慕斯做法大全

看了好久，反复研究，在宝宝再三请求下，终于动手试下了，第一次做。

【食材与调料】

【主料】蛋糕2片，淡奶油100ml，吉利丁片3片，红提果汁150ml，白糖50g，QQ糖1包

【辅料】凉白开适量，水果适量

【制作步骤】

	1.全部材料集合。
	2.吉利丁片用凉白开泡软。
	3.果汁倒盆中加热，冒泡泡就关火。晾至微微烫手。
	4.加入泡软的吉利丁片，利用余热融化，并放入凉水，冷却一下。
	5.淡奶油加入白糖。
	6.打至6.7分发，有纹路，搅拌有阻力就行了。
	7.晾凉的果汁倒入打发的淡奶油，慕斯液就好了。
	8.活底模具放入蛋糕片，一层慕斯，一层蛋糕片，倒满抹平，放入冰箱冷藏。
	9.QQ糖放入适量水，加热至融化，即是镜面，晾凉倒入慕斯表面。
	10.摆上水果，用电吹风轻轻吹四周，脱膜即可。