| 粗细均匀，长短一致，口感筋韧。面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300克 |
| 【辅料】水120克，浇头据个人喜好搭配 |
【制作步骤】
| 1.面粉加盐混合均匀，一点点加入水，用筷子搅拌成雪花状 | 2.用手和面光滑面团，盖上保鲜膜，饧半个小时左右 | 3.用手和面光滑面团，盖上保鲜膜，饧半个小时左右 | 4.面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成大圆片，如果面案不够大，可以把一边卷起来再擀 | 5.用刀切成均匀的条，手拿起中间的部分向上提，把面条抖开 |
【手擀面做法小贴士】
