| 每天打豆浆难免有豆渣，其实，豆渣可以随着豆浆一起喝下去的，就像我，比较喜欢豆浆混合着豆渣那颗粒般的感觉。偶尔也会单独享用豆渣做出的不同美味，如同品尝人生中遇到的一个个不一样的坎坷，品尝不一样的滋味~~ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉420g，金针菇150g，香菇80g，烤肉200g |
| 【辅料】食油油5g，烤肉料50g，酵母5g，豆糕100g，黄豆渣70g |
【制作步骤】
 | 1.豆渣（带有豆浆）晾至温热后，加入酵母拌匀，倒入面粉中，和好成光滑面团，置温暖处发酵。 |
 | 2.发酵好的面团呈蜂窝状。 |
 | 3.准备好烤肉料、金针菇；烤熟的猪腿肉、豆糕、香菇。 |
 | 4.烤肉料用水调匀；金针菇洗净切碎备用。 |
 | 5.烤肉、豆糕、香菇分别切成小粒。 |
 | 6.锅中油热，倒入烤肉、豆糕、香菇，炒匀。 |
 | 7.淋入烤肉料汁，炒匀。 |
 | 8.倒入金针菇，快速炒匀。 |
 | 9.晾凉成包子馅料。 |
 | 10.面团揉匀，分成若干小剂子。 |
 | 11.捏成包子皮，放入馅料。 |
 | 12.逐个包好成包子生胚。 |
 | 13.煎锅加热，抹少许油，排入包子生胚，煎2分钟。 |
 | 14.淋入冷水，没过包子1/2；加盖焖至水干。 |
 | 15.淋入适量食油，煎至包子底壳焦黄。 |
【双菇烤肉豆渣煎包做法小贴士】
| 1、 豆渣无需过滤太干，加入酵母即可和面。如水分不够可以加入少量的豆浆。 2、 包子馅料和口味随个人喜好选择。 |
