| 可丽饼，法国的著名小吃，在法国的大街上， 经常可以看到排着长长的队伍， 等待着热腾腾的可丽饼，缤纷的色彩、丰富的馅料， 这么香喷喷热乎乎软绵绵的一捧，不仅是美食，还犹如一个温暖的拥抱，一种幸福美味的感觉。 可丽饼口感柔和， 味道甜美，它代表了独有的法国文化。可丽饼的材料相当简单，饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形薄饼；中间加入奶酪或奶油；至于内馅可精彩了，各式各样的家常食材，包括鸡蛋、火腿、洋葱、西红柿、鲑鱼、新鲜的各式水果等等，任意组合。即可做咸味的可丽饼做为主餐，甜的可以称为甜品，。 小小的一张可丽饼， 随着内容的丰富变化，搭配出健康与美味。捧着一张软软的薄薄的煎饼， 中间放上酸奶（这样更健康），再按着自己的喜好，挑选各种美味水果：火龙果、香蕉、黄桃等水果，卷起来自己慢慢地品尝吧。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100，糖10g，鸡蛋3个 ，牛奶200g，奶油 20g |
| 【辅料】酸奶 1盒 ，盐适量，黄桃适量，火龙果适量，腰果几颗 |
【制作步骤】
 | 1. 低筋面粉过筛和糖混合， 再将鸡蛋打入； |
 | 2. 加入牛奶混合， 搅拌均匀； |
 | 3. 将黄油融化倒入， 搅拌均匀， 静置十五分钟； |
 | 4. 锅烧热， 锅底刷层薄薄的油； |
 | 5. 倒入混合好的鸡蛋液，转动锅，均匀的铺满锅底； |
 | 6. 小火慢慢的煎至定型，鸡蛋薄饼煎好后放在案板上； |
 | 7. 将一张鸡蛋薄饼放在盘中， |
 | 8. 中心铺满酸奶； |
 | 9. 再随意摆放自己喜欢的水果； |
 | 10. 将蛋饼的底部两边折叠摆放好； |
 | 11.再撒上几颗腰果， 配上牛奶， 很不错的早餐。 |
【水果可丽饼做法小贴士】
| 1.低筋面粉过筛后加入适量的糖， 打入鸡蛋， 加入牛奶混合， 最后加入融化的黄油， 搅拌均匀，注意面糊不要有小颗粒， 混合好的面糊静置一刻钟； 2. 烧热锅， 刷层薄薄的油， 将面糊倒入， 轻轻晃动锅， 让蛋饼定型， 注意小火， 不要将蛋饼煎得颜色太深； 3 摊好的薄饼， 中间放入点酸奶， 再随意加入自己喜欢的水果， 加上几颗坚果， 底部折叠一下就可以啦。 |
