| 皇子菇也就是国内市场卖的鸡腿菇了，各个地方叫法不一样。这种菇类肉质鲜嫩香滑，炒菜，红烧和做汤都不错。今天和朋友们分享的这款清汤，用的食材清爽，鲜香，对于素食的朋友来说，是一款很不错的菜式。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜400g，皇子菇200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，鸡汤1罐 |
【制作步骤】
 | 1.准备皇子菇。 |
 | 2.准备丝瓜。 |
 | 3.准备鸡汤和鸡蛋。 |
 | 4.将皇子菇清洗干净切片待用。 |
 | 5.小煮锅放入鸡汤烧开。 |
 | 6.然后放入皇子菇片煮熟。 |
 | 7.再放入丝瓜和少许盐调味（也可以不放），喜欢爽口的可以无需煮得太熟。 |
 | 8.鸡蛋搅拌均匀。 |
 | 9.将锅里的食材煮熟了熄火然后将蛋液徐徐倒入烫熟即可。 |
【丝瓜皇子菇蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士这是一款简单快捷的清汤，无需技巧。 |
