| 不管你爱吃的是硬饭还是软饭，相信大家都知道好吃炒饭的第一要素就是粒粒分明。其实炒饭深受人们喜爱的原因就在于它能够将食材自由的搭配，你完全可以直接打开电冰箱，把家里所有现成的食材一起动员起来，做一道中西合璧的炒饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭500g，火腿肠150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1勺，鱼露1勺，小葱2根，青椒15g，红萝卜120g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.把所有的配料都切成丁备用。 |
 | 3.热锅热油，把红萝卜丁，小葱白丁，火腿丁一起放入煸炒。 |
 | 4.然后把米饭放入一起翻炒。 |
 | 5.加入适量的盐与糖调味。 |
 | 6.跟着放入适量的鱼露提提鲜味。 |
 | 7.当锅内的饭炒的很松散，可以闻到米饭的香味时，放入青椒丁一起翻炒。 |
 | 8.当青椒丁一断生后，即可放入小葱花一起炒匀，跟着就可以出锅喽~ |
【火腿炒饭做法小贴士】
| 要想煮出香喷喷的米饭，可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是盖上锅盖浸泡一段时间，浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。 |
