| 自打院子里结出了第一条丝瓜，隔三叉五的，家里就不得不弄出点丝瓜的菜来。经过大半个夏天的操练，俺那个小脑瓜里能想出来的丝瓜烧法全用了个遍又还得再重绕上一圈，于是跟家伙猛抱怨了一阵当初为什么要种丝瓜的问题，以及看到丝瓜都不知道怎么办了的意思。家伙兄想了半晌，忽然灵光四射一拍脑袋：你吃过丝瓜皮没有？丝瓜皮？那东西能吃吗？？能吃，小时候我妈炒给我吃过，而且前些日子还看到报上说吃丝瓜皮好来的。不可能吧？你别管了，今天我弄给你吃。一碟清炒丝瓜皮上场，意料之外的清香爽脆，由此就爱上了。可是，可是，丝瓜还是得继续的吃下去，并没有说可以丢掉瓜瓤只吃皮，555。。。今天这盘是俺仿制的，加了点红椒调色，不用也可。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜（取皮，瓜瓤另做他用）2根 |
| 【辅料】木耳3小朵，干红椒2个，食用油少许，盐适量，白糖少许 |
【制作步骤】
| 1.沿丝瓜纵向浅浅剖开一道，小心将皮与瓤分开，取丝瓜皮切成窄条。木耳泡开切丝，干红椒去蒂去籽泡软后切丝备用。 | 2.锅烧热，放入食用油，小火将干红椒爆香，再加入丝瓜皮与木耳翻炒至熟，调味后出锅。 |
【时光飞逝丝瓜皮做法小贴士】
| 小贴士1.白糖是用来提鲜的，加一点点就好，过则无益。如果愿意的话也可以放一点鸡精什么的。 2.丝瓜一定要选嫩的，皮才好吃，老丝瓜的皮想用的话还是煮水擦身以求去痱防疥算了。另外，我的丝瓜是自产无农药的，洗洗就用了，如果市场里买来的丝瓜最好用水泡他半小时以上比较安全。 |
