生滚粉肠瘦肉粥,生滚粉肠瘦肉粥的做法 - 阳康菜谱网生滚粉肠瘦肉粥做法大全

粉肠瘦肉粥，这是我从小就喜欢吃的粥，每次出去喝早茶都会点上这粥，觉得就是喜欢那味道，呵呵！自己做的话，总觉得清洗粉肠比较麻烦，后来妹妹教会了我清洗粉肠的方法，觉得其实清洗粉肠并不是想象中的难，想吃好的，当然要付出代价啦！呵呵！

【食材与调料】

【主料】猪肝150g，瘦肉150g，粉肠300g

【辅料】盐适量，生粉适量，酱油适量，小葱适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.准备一锅白粥。
	2.将粉肠的一端接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走，冲洗至水变清以后就关水，放在碗里。
	3.加入生粉、料酒、盐，用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净，备用。
	4.将粉肠切段。
	5.将猪肝清洗干净，切成薄片，用清水浸泡半小时。
	6.将瘦肉切成薄片。
	7.将清洗干净的猪肝、瘦肉、粉肠放碗里，加入鸡粉。
	8.加入味椒盐。
	9.加入酱油。
	10.加入姜丝。
	11.用手把这些材料抓匀，腌20分钟。
	12.将猪肝、瘦肉、粉肠放入煮沸的粥里。
	13.大火煮10分钟，期间要不断搅拌。
	14.加入葱花。
	15.加入酱油。
	16.美味的生滚粥就做好啦！