| 在南方要找一个好吃的馒头店真的很难，偶尔寻觅到一家，那个人员爆满，队伍排出老远的。老妈为了买馒头可费了不少精力，为此偶特意去学习了一翻，效果还是很不错滴，比外面的要好吃的多啊 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉400g，干酵母20g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.倒入适量的面粉到盆中 |
 | 3.用碗取少量清水 |
 | 4.加入一定量的干酵母，搅拌均匀 |
 | 5.把溶好的酵母倒入面粉中，边倒边揉 |
 | 6.揉成一团后，把它包好，放到温暖的地方发酵 |
 | 7.4-5个小时后，发酵成原来的两倍大小，撕开表面会有蜂窝状 |
 | 8.撒上一些面粉，把发酵的面团排气，再揉10分钟 |
 | 9.取一点面团，揉成长条状 |
 | 10.用刀切成多段，即可 |
 | 11.把切好的面团放入蒸锅，静置15分钟，再大火开蒸20分钟即可出锅 |
【手工刀切馒头做法小贴士】
| 小贴士我喜欢吃小馒头，所以揉成了小段，大小可随意改变 |
