| 阿胶打碎放入容器倒入黄酒泡制4到5天，完全融化后，倒入砂锅中加入冰糖大火熬制开后转中小火，不停的熬制到阿胶挂旗，这个过程大概25分钟，转小火倒入核桃、红枣、枸杞、芝麻。（芝麻必须先炒熟）倒入模具后定型冷却切小块包装 |
【食材与调料】
【主料】阿胶80g |
| 【辅料】黑芝麻200g，冰糖60g |
【制作步骤】
 | 1.核桃剥壳、芝麻炒熟、红枣洗净晾干切小 |
 | 2.阿胶打碎，放入容器，倒入黄酒泡制5天 |
 | 3.倒入泡制好的阿胶，大火烧开转中小火熬制，不停转动防止粘锅，熬制挂旗即好，这个过程大概25分钟到28分钟，自己把握，主要看阿胶挂旗，越稠越凝固。 |
 | 4.保鲜膜必须用食用油刷一层上去，倒入模具后定型冷却切小块包装 |
 | 5.切块包装 |
 | 6.包装完工 |
【手工阿胶糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
