私房蒜苗丁肉沫,私房蒜苗丁肉沫的做法 - 阳康菜谱网私房蒜苗丁肉沫做法大全

容易上手，非常下饭，十分可口。

【食材与调料】

【主料】蒜苗350g，瘦肉300g，红辣椒1个

【辅料】蒜头3瓣，食用盐，食用油，鸡精，生抽，孜然

【制作步骤】

	1.将蒜苗洗净，切成5㎜左右的小段，备用。
	2.将瘦肉洗净剁成肉沫，备用。
	3.将红辣椒，去籽，切成小丁块，备用。
	4.将蒜头切沫，备用。
	5.加入适量油，加热到六七分热，放入切好的蒜头，煸炒，加入切好的肉沫，炒至变色，放入切好的蒜苗，炒至八分熟，放辅料着味，然后加入切好的红椒。
	6.撒上点葱花就可以出锅了。

【私房蒜苗丁肉沫做法小贴士】

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家常藕块

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效，因此，常食藕对人体有益。这是一道家常莲藕烹饪的办法，其特色之处就在于蒜苗的蒜香和蚝油的鲜香的加入，使得整个菜别具风味。