双蛋蒸肉

这道菜是我们桌上常出现的菜,家里小朋友老人特喜欢。也是一道非常丰富营养的蒸菜,食材简单,易操作,味鲜美。

【食材与调料】

【主料】猪肉200克,鸡蛋2个,咸鸡蛋1个
【辅料】盐少许,生抽少许,生粉少许,葱少许,香油少许

【制作步骤】
双蛋蒸肉 1.猪肉洗净,最好是有少许肥肉。
双蛋蒸肉 2.猪肉剁碎,加生粉,香油,盐,生抽。
双蛋蒸肉 3.拌匀腌制十分钟。
双蛋蒸肉 4.将肉倒入盘子里,用勺子将肉压实。
双蛋蒸肉 5.鸡蛋两个,放少许盐,半碗清水,将其打散。
双蛋蒸肉 6.倒入盘子里,不用搅拌。
双蛋蒸肉 7.取鸡咸蛋黄一个。(不要蛋白)
双蛋蒸肉 8.放入盘中。
双蛋蒸肉 9.隔水蒸十五分钟。
双蛋蒸肉 10.撒上葱,一道营养丰富的蒸菜即可食用。

【双蛋蒸肉做法小贴士】
小贴士有少许肥肉蒸出来的肉味更加香。

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