| 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。一般我们家里吃带鱼都喜欢用油炸着吃，这个适合刚炸好来吃，那样脆，也可以配着香菜一起加汤烧着吃，这样做出的带鱼非常的鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，香菜适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好葱姜蒜和辣椒 |
 | 2.事先炸好的带鱼 |
 | 3.香菜洗净，切成段 |
 | 4.热锅入水，不用再用油 |
 | 5.倒入带鱼段 |
 | 6.加入醋和酱油烧开 |
 | 7.再放入葱姜蒜和辣椒 |
 | 8.放入香菜继续要烧开 |
 | 9.加盐入盘即可 |
【烧带鱼做法小贴士】
| 小贴士备好的葱姜蒜和辣椒不要先放，出锅前入锅 |
