| 用自己的爱给孩子做一个小蛋糕～孩子从来没有吃蛋糕这么高兴?这是六寸的方子，我家吃蛋糕的只有我和孩子，六寸的正好，如果想做8寸，所有的东西乘1.5倍就好～ |
【食材与调料】
【主料】蛋黄3个 |
| 【辅料】淡奶油300g，细砂糖适量，圣诞糖饰若干，草莓若干 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄加5g砂糖，用手动打蛋器打至蛋黄发白，砂糖融化，完成后如图片 |
 | 2.加入30g核桃油，搅拌 |
 | 3.加入牛奶搅拌均匀，混合好的蛋黄不出现水油分离，均匀有光泽即可 |
 | 4.筛入低粉，用打蛋器用划Z字的方式搅拌均匀，不要划圈搅拌容易上筋，影响口感 |
 | 5.混合好的蛋黄糊～ |
 | 6.蛋白加10g砂糖，打发至鱼眼泡 |
 | 7.再加入10g砂糖，打发至小泡泡 |
 | 8.最后加入10g砂糖，打发至提起不会倒，有小尖尖 |
 | 9.取三分之一的蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，不要划圈，送你消泡 |
 | 10.翻拌均匀，再加入三分之一蛋白翻拌，均匀后再加入剩余的三分之一蛋白翻拌至均匀 |
 | 11.完成了的蛋糕糊 |
 | 12.倒入蛋糕模后在桌面敲几下，震出面糊里的气泡 |
 | 13.放入烤箱，130度20分钟再150度25分钟（根据自家烤箱的脾气可适当调整） |
 | 14.倒扣冷凉，等凉透脱模 |
 | 15.等蛋糕冷凉的时候就可以打发奶油啦，淡奶油加适量砂糖，先高速打发至有纹路，再低速打发至细腻 |
 | 16.依照自己的喜好裱花 |
 | 17.放上装饰糖果和水果?～完成啦！ |
【圣诞小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
