| 今天的早歺我们家的两位宝贝都很满意，其中还有一位吃的同时不忘表扬一下偶，说：“可以和上海比较有名的小杨生煎媲美啦！汗。。。小杨生煎不是人做的吗?对我来说只有想不到的，没有做不到的。哈哈。。吹吧吹吧不是罪 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末200g，小胡萝卜1个，雪花面粉260g |
| 【辅料】油适量，盐盐，鸡蛋1个，葱白碎适量，生抽适量，香油适量，水适量，酵母3g，细砂糖10g，猪皮冻丁 适量，茭白 1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备切好茭白丁、胡萝卜丁、葱花、皮冻丁。 |
 | 2.将一个鸡蛋敲开放入肉末里并加入盐，用筷子朝一个方向搅圈直到蛋液完全吸收。 |
 | 3.接着再放一勺生抽再继续搅至吸收。 |
 | 4.最后加入事先准备好的胡萝卜丁、茭白丁、猪皮冻丁、葱白碎和适量香油拌。 |
 | 5.至均匀即可。 注：<猪皮冻有调味的> |
 | 6.将所有的材料置大的容器中做成表皮较光滑的面团， 盖上保鲜膜松弛30分钟左右(注：我是隔夜和面置冰箱里第二天早上就可以直接擀皮做的) 面皮分割好，按扁擀成饺子差不多的面皮 取适量馅料放在中央褶成包子形状(请忽视偶擀皮和包包子技术哈) |
 | 7.依次包好所以的包子，坐锅点火注入稍微多一点的油，再将包子逐个褶底朝下放置锅中。 |
 | 8.中小火煎制一会儿，再倒入一碗水盖上盖子。 |
 | 9.大火烧至水份快耍蒸发的时候散上适量黑芝麻， 最后启锅前再散葱花稍微煎一会儿即可。 |
【三丁水煎包做法小贴士】
| 小贴士(注：封口处一定要捏牢固哈) |
