| 作为一个居住在河北的山东人，我最喜欢的还是山东馒头大饼还有火烧，电饼铛真是个好东西，做面食省事容易，做火烧是最好的啦，火烧烤的外脆内软，满满的麦香，越嚼越有嚼劲 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g |
| 【辅料】酵母适量 |
【制作步骤】
| 1.取100g面粉加适量温水和适量酵母揉成光滑面团，放于温暖处发酵，将剩下的面粉加适量水揉成面团包上湿布醒着（水的量自己定，喜欢软的就多加点水，喜欢嚼劲的就少加点水） | |
 | 2.发酵面成蜂窝状时将两块面团揉到一起，（充分揉匀） |
 | 3.就成小剂子 |
 | 4.将小剂子搓成两头细中间粗的短面条 |
 | 5.把面条按扁 |
 | 6.从一头卷起搁一旁松弛一下 |
 | 7.将面卷按一下，用擀面杖擀成约1cm厚的小饼，然后搁电饼铛里烙制成两面金黄 |
 | 8.烙好的火烧皮是脆脆的，满嘴的小麦香气 |
【山东火烧做法小贴士】
| 小贴士用半发面做火烧刚刚好，可以搭配卤肉烤肉或是蔬菜鸡蛋，简单的中国汉母波格 |
