圣诞花环面包,圣诞花环面包的做法 - 阳康菜谱网圣诞花环面包做法大全

末日过去，太阳照常升起，我们还是开开心心过好每一天，祝大家圣诞快乐。这款面包造型很讨巧，再加上葡萄干、草莓干、核桃仁，不仅营养丰富吃起来口感也非常好。表面的糖粉令人想起洁白的雪花，总体感觉很好。虽然我们中国人不怎么讲究过圣诞节，但是如果做一个这样美味漂亮的面包呈现在家人或朋友面前，一定会令他们感到欣喜。我家的烤箱不大，所用材料可以做2个圣诞花环面包。我们自己留一个，还有一个装在漂亮的盒子里送给朋友。转天朋友说很好吃，还说要配方自己学着做呢。能得到朋友的表扬心里很高兴，分享是最大的快乐。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉240g，中筋面粉60g，牛奶170g

【辅料】草莓干20g，盐1/4茶匙，葡萄干20g，核桃仁25g，蛋黄1个，糖粉适量，朗姆酒适量，鸡蛋清35g，黄油30g，白糖45g，奶粉10g，鲜酵母8g

【制作步骤】

	1.先把蛋清、牛奶、白糖、鲜酵母放入面包机内，再放入2种面粉和奶粉。
	2.启动面包机发面团程序，揉面15分钟，面团能拉出粗膜。
	3.放入切成小块已经软化的黄油，再次启动发面团程序。
	4.大约再揉25分钟，面团可以拉出透明的薄膜。
	5.继续发面团程序，直到面团饧发至原面团3-4倍大。
	6.草莓干、葡萄干洗净，分别加入少许朗姆酒浸泡30分钟。
	7.发酵好的面团分割成8等份，滚圆。
	8.加盖保鲜膜饧10分钟。
	9.取一个面剂子，先擀成长舌状。
	10.再从上向下卷起，边缘压薄卷紧。
	11.面卷再盖上保鲜膜饧10分钟。
	12.先把面卷搓成长度约为20厘米的圆条。
	13.再搓成长度约为40厘米的条。
	14.4个条为一组并齐，一头捏在一起。
	15.先把中间的两根上下分开，边上的两根左右交叉。
	16.然后上下两根交叉。
	17.再左右两根交叉。
	18.编成4股辫子。
	19.把麻花辫子完成圆形，两头相接并捏紧成花环形。
	20.另一个花环也这样做好，放置在烤盘上饧发至原体积2倍大，表面刷蛋液。
	21.再点缀上浸泡好的草莓干、葡萄干、和核桃仁。
	22.放入已经预热的烤箱，170度上下火烤25-30分钟，取出花环面包放在烤架上晾凉后表面筛一层糖粉即可。