| 酥脆 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉300g，水130ml，酵母4g，黄油55克，盐1g，糖35g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材粉类称重，黄油室温软化备用 |
 | 2.先将低粉，糖，盐放入盆中混匀 |
 | 3.在倒入提前化开酵母 |
 | 4.用温水和成絮状放入软化黄油 |
 | 5.和成光华面团醒发田十分钟 |
 | 6.手指沾干面粉戳下不回弹即可 |
 | 7.放入面板擀成三毫米薄片 |
 | 8.用饼模具压出型 |
 | 9.在用饭叉扎上几排小眼 |
 | 10.每片饼干薄厚大约这样 |
 | 11.放入烤盘中，留出空隙 |
 | 12.烤箱预热200度，上下火烤12一15分钟即可 |
 | 13.烤熟岀炉自然放凉 |
 | 14.凉后脆香，剩余边角料在次使用还可以烤二炉饼干，方法同上 |
【苏打饼干做法小贴士】
| 小贴士简单食材 |
