| 草鱼一条去头不尾从主刺上踢出鱼片，加入腌鱼粉腌制去味，酸菜炒香，锅内放油煎鱼头鱼尾加水煮沸腾，放去调味包，下腌制好的鱼片煮沸，放入酸菜，起锅装盘，锅内油热淋去鱼上，放葱花点缀一下，一道家常菜酸菜鱼就做好啦！下饭神奇，不信你也可以试试。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼1条，酸菜1包 |
| 【辅料】食用油2克，盐1克，小葱1克，料酒1克，蒜1克 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼一条去去内脏去鳞片。 |
 | 2.制作酸菜鱼的调味包 |
 | 3.踢出鱼头鱼尾鱼骨，鱼肉剃薄片。 |
 | 4.放入料酒腌鱼粉腌制。 |
 | 5.锅内放油煎香鱼头鱼尾，放入清水煲汤。 |
 | 6.酸菜炒香。 |
 | 7.鱼汤煲好后放入鱼片煮沸，放入酸菜。 |
 | 8.放入调味包调味。 |
 | 9.装盘放入香葱点缀。 |
【酸菜鱼下饭菜做法小贴士】
| 小贴士鱼片片薄先腌制入味，酸菜要炒箱。鱼头鱼尾鱼骨煲汤用。 |
