| 卷心菜，又名球甘蓝，别称圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品种之一。它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆白菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.清水洗净 |
 | 2.用手掰成小块 |
 | 3.葱丝、姜丝备用 |
 | 4.锅内放油、待油热后放入葱姜炒香 |
 | 5.放入圆白菜 |
 | 6.放入花椒面、盐翻炒 |
 | 7.素炒圆白菜哦了 |
【素炒圆白菜做法小贴士】
| 炒圆白菜时，也可将其先水焯后炒食，适合肾衰竭患者食用。 |
