卷心菜,又名球甘蓝,别称圆白菜或洋白菜,还叫莲花白,属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培。卷心菜口味清香、脆嫩,四季都能吃到,是主要的蔬菜品种之一。它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效。 |
【食材与调料】
【主料】圆白菜400g |
【辅料】油适量,盐适量,花椒面适量,葱适量,姜适量 |
【制作步骤】
1.清水洗净 | |
2.用手掰成小块 | |
3.葱丝、姜丝备用 | |
4.锅内放油、待油热后放入葱姜炒香 | |
5.放入圆白菜 | |
6.放入花椒面、盐翻炒 | |
7.素炒圆白菜哦了 |
【素炒圆白菜做法小贴士】
炒圆白菜时,也可将其先水焯后炒食,适合肾衰竭患者食用。 |