| 酸菜鱼属于川菜，是川菜中比较有代表性的鱼。做法多样，我选择了最简单的一样，买了一包酸菜鱼的调料，就做成了一道家庭版的酸菜鱼。草鱼具有暖胃和中，平降肝阳，祛风，益肠明眼目等功效。酸菜中的乳酸能开胃提神，醒酒去腻，还能增进食欲，帮组消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，香菜适量，小葱适量，大葱适量，酸菜鱼调料1包，料酒适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗干净的鱼片 |
 | 2.酸菜鱼调料一包 |
 | 3.备好所需辅料 |
 | 4.洗净的鱼片里放入调料里面的腌鱼包 |
 | 5.放入姜片和料酒一起腌制10分钟 |
 | 6.10分钟后再次清洗一下 |
 | 7.锅内烧油，放入酸菜炒香 |
 | 8.加水烧沸 |
 | 9.放入鱼片，姜片和大葱 |
 | 10.放入粉末调料 |
 | 11.放入液体调料，煮至鱼熟出锅 |
【酸菜鱼做法小贴士】
| 小贴士酸菜只能偶尔食用，不能长期食用。 |
