| 酸菜鱼，很普通的家常菜了。 酸菜鱼的跳配料在超市里到处都能买得到，就连鱼肉都能买到处理好不带刺的，挺方便的。虽然现在大热天的，可是还是很想这酸酸、辣辣的、汤汤水水的酸菜鱼。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼肉块600g，酸菜鱼调料1包 |
| 【辅料】油适量，柠檬半个，小青菜适量，姜适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.超市买来处理好的鱼肉块（如没有处理过，那就得用酸菜鱼调料包里的料来腌一下）待用。 |
 | 2.酸菜鱼料包。 |
 | 3.料包里的酸菜、泡辣椒等。 |
 | 4.柠檬。 |
 | 5.小青菜少许。 |
 | 6.姜葱。 |
 | 7.上油锅，下姜葱。 |
 | 8.下酸菜翻炒，放料酒（不用放盐，酸菜鱼调料已经很咸了）。 |
 | 9.然后，倒入备好的清水（清水根据鱼肉的量来定多少）。 |
 | 10.放入鱼块和再次放入点料酒。 |
 | 11.焖煮3分钟。 |
 | 12.再下入小青菜，盖上锅盖焖一会。 |
 | 13.把半个柠檬挤入锅中。 |
 | 14.出锅。 |
【酸菜鱼做法小贴士】
| 不喜欢辣椒可以不放，一样好吃。 |
