| 我自己平时吃饭很少喝汤，也不爱做汤，因为每次做汤不是一不留神就做多了，或是做好了我家那父子俩又不好好喝，这样，喝不完就给倒掉太浪费了。要知道，一份食物这样浪费掉在一个爱美食的人面前是多么的残忍!但温度突然进入零下后，这一碗暖和的汤，就成了奢求！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉100g，冬瓜120g，青菜70g，粉丝20g，蛋清1个 |
| 【辅料】香油适量，鸡精适量，大葱半根，生抽1小勺，料酒1勺，胡椒粉适量，淀粉10g |
【制作步骤】
 | 1.所需材料。 |
 | 2.肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。 |
 | 3.剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。 |
 | 4.加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。 |
 | 5.冬瓜切片备用。 |
 | 6.锅中烧水，水烧到8成热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮1分钟，下入青菜再煮1分钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可。 |
【生汆丸子粉丝汤做法小贴士】
| 小贴士1、挤肉丸的方法可以随个人喜好。 2、鸡精粉和香油也可随个人喜好增减。 3、开水也可用高汤替代。 |
