| 上次做酸菜时多捞出来一棵就一直放冰箱里没有吃，本来想炒土豆丝的，后来一想干脆和酸菜一起炒得了，酸菜比较爱吃油所以多放点油炒更好吃，还有别忘了加几个肉片借个味。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜500g，土豆1个，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜洗净切丝，用清水冲洗两遍，挤干水分备用 |
 | 2.土豆去皮切丝备用 |
 | 3.猪肉切片，葱切末 |
 | 4.热油锅，放入肉片翻炒 |
 | 5.肉片变白放入葱末炒香 |
 | 6.放入酸菜翻炒 |
 | 7.放入土豆丝翻炒 |
 | 8.放入适量花椒粉炒匀 |
 | 9.倒入适量酱油炒匀 |
 | 10.倒入适量清水焖煮一会 |
 | 11.放入盐调味 |
 | 12.待汤收的差不多时放入味精炒匀即可 |
【酸菜土豆丝做法小贴士】
| 酸菜丝切的越细越好，用水多洗几遍去除酸味 |
