| 土豆，是老百姓最喜爱的食材，价格便宜，口感极佳！用土豆烹调的美食，也极为经典，酸辣土豆丝、炖土豆，这些都是脍炙人口的家常菜！从营养角度来说，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。土豆营养成分非常全面，营养结构也较合理，水分多、脂肪少、单位体积的热量低，所含的维生素c是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍甚至几十倍不等。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮，切片泡水。 |
 | 2.土豆片沥干水，备用。 |
 | 3.热油下锅爆香姜蒜。 |
 | 4.土豆下锅翻炒。 |
 | 5.放入适量的盐。 |
 | 6.最后加入鸡精翻炒。 |
 | 7.土豆炒熟起锅了。 |
【素炒土豆片做法小贴士】
| 土豆要泡水去掉淀粉。 |
