| 蔬菜酸汤就是将自己喜欢的菜放在一起炒一下，加适量开水，在用面粉或者淀粉勾芡即可。夏季食欲差就用番茄做一点酸汤吧。 |
【食材与调料】
【主料】土豆150g，红萝卜150g，豇豆150g，西红柿3个，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，青菜适量，胡椒粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.炒锅倒油爆香葱花，放入土豆和红萝卜翻炒一下。 |
 | 2.再倒入豇豆炒匀。 |
 | 3.加适量西红柿炒出汤汁，加适量盐和五香粉调味。 |
 | 4.再放入洋葱轻轻翻炒。 |
 | 5.将炒好的菜到在开水锅里，再放适量青菜。 |
 | 6.倒入用面粉加适量水搅成的稀糊糊烧开。 |
 | 7.再加适量胡椒粉、醋和香油调味即可。 |
【蔬菜酸汤做法小贴士】
| 小贴士菜不用全熟，炒到八分熟就可以了，因为一会还要煮一下。 搅面糊要先搅成稠糊糊，搅到面光滑没有小疙瘩，再加水搅成稀糊糊，这样做出来的饭没有小疙瘩。 |
