酸菜烧鸡,酸菜烧鸡的做法 - 阳康菜谱网酸菜烧鸡做法大全

【食材与调料】

【主料】鸡，酸菜

【辅料】豆瓣辣酱，红椒，姜片，酒，盐，胡椒粉，味精

【制作步骤】

	1.烧热油放姜片和鸡块炒干水分，稍稍上色，烹上酒，加盐；
	2.放豆瓣酱，酸菜，红椒粒炒入味；
	3.转入砂锅里，加水煮开，放冬笋粒煮20分钟。最后加胡椒粉，味精调味即可。

【酸菜烧鸡做法小贴士】

本文来自热心网友【梅鹏颖】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

夹心肉丸

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。