| 看图片应该不清楚这是什么东东吧，这可是我家的独门秘创哦，绿色的青南瓜晒成的干（这可是去年老妈从小姨自家种的地里摘来的新鲜南瓜，吃不了，索性就切成片，晾成干了。），还有小干鱼，目标太小，不易发现，想了半天怎么给他们命名，最后决定合并同类项，也算给大家卖个关子把，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜干100g，小干鱼100g |
| 【辅料】盐适量，味精适量，八角适量，葱适量，蒜适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先给大家看看南瓜干 |
 | 2.把南瓜干泡发，切成小片 |
 | 3.把小干鱼里倒入料酒腌渍一会儿，去除腥味 |
 | 4.锅里倒入适量油，先把小干鱼倒入锅里炸一下，变酥后盛出备用 |
 | 5.锅里底油里放入八角，葱爆香后，倒入南瓜干，煸炒一会 |
 | 6.再把炸好的小干鱼放到锅里与南瓜干一起炒，加入蒜末炒出香味 |
 | 7.再放入少量水熬制一会儿，汤汁收净后，加盐，味精调味即可出锅 |
【素炒双干做法小贴士】
| 因为南瓜干晒干后缺少水分，小干鱼也是一样，所以炒的时候要加些水，不然太干，很是影响口感 |
