| 生活在我们这个工业小镇，很难得吃到新鲜的黄瓜。经前常买回来的黄瓜都是很不新鲜的，没水份的了！昨天起来早，赶个早市，看到表面不怎么样的黄瓜，就随意拿了几条不料回家一折，哇很新鲜！很有水份！黄瓜喜欢吃脆脆的感觉，但又不习惯生吃，过油炒一下也是好吃得没得谈的！平平无奇的一盘好吃蒜蓉黄瓜。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜2条 |
| 【辅料】蒜5粒，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜削去皮洗净备用； |
 | 2.刀拍开片； |
 | 3.切成小长块； |
 | 4.蒜剁成蓉备用； |
 | 5.炒锅下油，倒下蒜爆香； |
 | 6.倒下黄瓜炒均； |
 | 7.下盐调味； |
 | 8.炒均即可出锅。 |
【蒜炒拍黄瓜做法小贴士】
| 小贴士黄瓜去皮是个人习惯，大部份人不去皮。 黄瓜不需要炒得太熟，基本是过一过油，调味即可，炒出来的口感清脆和凉拌的一样脆。 |
