| 明虾肉肥味美富含蛋白质也是极好烹饪的海鲜有时候水煮，有时候盐水，有时候爆炒，有时候做煲这么常见的家常食用材料你们会挑吗爱虾的爱海鲜的我就来跟大家八一八选虾的技巧一：活的二：还是活的呵呵呵呵吃海鲜的话对于一定要鲜活来吃的食材来说一定要活字当先还有呢明虾的虾线因人而异可去可不去可虾线呢是好了真的不去虾线也无伤大雅去饭店FB的时候人家就是没有去虾线滴（极小数会去虾线）只要虾鲜活怎么处理都好吃啦送上今天的麻香明虾不同的风味哦 |
【食材与调料】
| 【主料】明虾400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻适量，芹菜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.备芹菜，葱段，明虾（明虾去头去虾线）。 |
 | 2.热锅加油，入明虾。 |
 | 3.炒至虾体微红。 |
 | 4.加入一匙芝麻。 |
 | 5.加入适量细盐炒至入味。 |
 | 6.再转小火，下芹菜及葱段，炒至出香即可关火。 |
【双菜麻香明虾做法小贴士】
| 芝麻处菜后，微炒制一下，香味更浓厚。 明虾去头去虾线的方法：折虾头处，会连带着虾线一起出来。 |
