素炒绿豆芽,素炒绿豆芽的做法 - 阳康菜谱网素炒绿豆芽做法大全

绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。素炒绿豆芽，最家常的一种做法，制作简单，营养丰富。

【食材与调料】

【主料】绿豆芽400g

【辅料】盐5g，姜3g，醋20mll，盐少许，花生油20ml

【制作步骤】

	1.绿豆芽洗净控水备用。
	2.热锅下油，放入葱姜末炝锅。
	3.加入绿豆芽。
	4.旺火翻炒至断生。
	5.加入醋和少许盐。
	6.旺火翻炒1分钟关火出锅。

【素炒绿豆芽做法小贴士】

小贴士绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性。
绿豆芽下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。

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凉拌黄瓜

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